港式炸酱面
[主料]
瘦猪肉：500克
干捞面：400克
[辅料]
豆瓣酱：2勺
番茄酱：2勺
料酒：1勺
白糖：2勺
醋：1勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[港式炸酱面的做法步骤]
1、猪瘦肉切丝，少许料酒腌制
2、在小碗中将酱汁调匀
3、锅子用蒜头爆香后，煸炒肉丝，变色后倒入酱汁，加适量水然后转小火收干部分水分
4、干捞面在滚水中煮两到三分钟，不宜太熟太烂以致口感不佳
5、捞出煮好的面，沥干水分，加少许麻油搅拌
6、淋上煮好的炸酱，完成！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条