鲜虾长寿面
“ 今天过生日，休假在家，闲不住给自己做了碗长寿面😁愿我身体健康！开心快乐!”
[主料]
瑶柱面：1捆
对虾：100g
鸡胸肉：100g
生菜：1颗
榨菜：1包
鸡蛋：1个
[辅料]
蒜头：2瓣
生抽：1勺
白糖：1匙
盐：半匙
生粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾长寿面的做法步骤]
1、鸡胸肉切丝，用少许生粉、生抽，腌制15分钟
2、虾洗净，剪去头部，抽出虾线
3、虾头洗净，备用
4、蒜头剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下入虾翻炒一下
5、倒入生抽
6、以及白糖，翻炒5分钟
7、收汁后盛出备用
8、锅中倒入适量油，放入鸡胸肉，翻炒一下
9、再倒入一包榨菜
10、加大半碗清水，小火焖煮6分钟
11、收汁盛出备用
12、锅中倒入适量油，下虾头翻炒一下
13、然后加入两碗清水，水开后下入面条
14、加少许盐、黑胡椒粉，面条煮熟后把虾头捞出，面条及汤盛入碗中
15、再炒生菜、煮个鸡蛋
16、把所有材料摆入碗中便可开动啦😁
[小窍门]
鸡胸肉因为腌制过，加上榨菜有咸味，所以煮的时候不要加盐了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜