青椒炒猪肚
[主料]
熟猪肚：150克
灯笼椒：1个
[辅料]
姜：3片
蒜：2瓣
盐：2克
鸡精：2克
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒炒猪肚的做法步骤]
1、熟猪肚150克切成条状。
2、灯笼椒一个对半切开，去籽后切成条状。
3、姜切丝、蒜切小片。
4、将姜、蒜放入锅内小火炒香。
5、加入猪肚大火翻炒几下，调入一勺生抽炒上色。
6、加入灯笼椒大火翻炒至断生。
7、调入适量盐和鸡精炒入味。
[小窍门]
灯笼椒很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长，这样炒出来才有清脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐