馅饼
“ 软香馅饼。”
[主料]
五花肉：一条
葱：适量
面粉：500克
[辅料]
盐：适量
葱：适量
生抽：适量
五香粉：适量
油：适量
酵母粉：5克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[馅饼的做法步骤]
1、五花肉洗净切片后，放入煎锅煎至期变成油渣，用搅拌机打成馅。
2、将油渣放入少量的植物油、葱花、生抽、五香粉，搅匀备用。
3、温水中加入5酵母溶化开，倒入面粉中和成软面团，和好后放在温暖处发酵至2倍大。
4、发好的面排气，擀平，铺平馅料。
5、卷起捏严。
6、用刀切成大小相等的面团。
7、向包包子一样将二头捏紧成圆形。
8、压扁，擀成圆形饼状。
9、锅内刷油，放入饼煎至两面金黄即可。
10、因为是卷起的，所以有多层，很香哟。
[小窍门]
1、、五花肉煎出的油可以做饼干或绿豆饼哟，不要浪费了呀！
2、、卷的越多，饼的层就越多呀。
3、、上面的忘记拍照了，都是自己一个人完了的，搞的手机全是面面嘻嘻！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼