凉拌虫草花
“ 虫草花是一种人工培养的菌类，性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸，对调节和增强人体免疫能力、抗病能力有一定的作用。”
[主料]
鲜虫草花：适量
胡萝卜：半根
黄瓜：半根
[辅料]
大蒜：2瓣
盐：3克
生抽：5毫升
醋：10毫升
香油：5毫升
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌虫草花的做法步骤]
1、将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
2、胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
3、把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
4、两者冲凉攥干水分待用。
5、 把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
6、鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。
[小窍门]
1、、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。
2、、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。
使用的厨具：炒锅
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