无骨可乐鸡翅
[主料]
鸡翅中：500g
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：8g
酱油：15g
料酒：15g
十三香：5g
可乐：200ml
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[无骨可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅切去两端（注意：要贴着骨头切断）
2、沿着骨头，用小刀慢慢把肉刮下来
3、骨头刮到中间的时候，再从另一端刮起，刮到差不多，用手一拽，骨头就可以取出。（这是为了吃着方便，如果懒得去骨，之前可以省略）
4、鸡翅冷水下锅，放料酒。水开后，把鸡翅捞出，过冷水，沥干备用
5、准备姜丝和葱花。
6、热锅凉油，放十三香，葱花，姜丝。炒出香味后，再稍等片刻，待葱姜有些焦黄后，盛出不要。
7、用炒过葱姜的油煎一下鸡翅。
8、煎制两面金黄后，加入盐，酱油。倒入可乐至与持平，大火煮开，中火20分钟，待汤汁收尽，出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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