仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--盛开的味蕾（松仁菠菜）
“ 不知道从什么时候起爱上那绿油油的菠菜，淋上自己调制的麻辣甜香的松仁麻将，就那样爱上了这份淡淡的，酸酸的，甜甜的感受，不经意间，味蕾悄悄盛开~~~”
[主料]
菠菜：200g
松仁：30颗
[辅料]
麻酱：100g
生抽：25g
白糖：30g
椒盐：10g
米醋：30g
麻油：15g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[松仁菠菜的做法步骤]
1、菠菜去根，泡水，去泥；
2、麻将盛到容器里面；
3、放入白糖30g;
4、放入麻油15g，老抽25g，米醋30g
5、放入椒盐10g;
6、麻将搅拌均匀以后，最后放入松仁；
7、锅里放水，烧开，转中火；
8、放入菠菜，焯水；
95、-10分钟，根据菠菜嫩的成都而定，菠菜变色以后，即可捞出；
10、放入笊篱里面，把捞出的菠菜控水；
11、最后上桌，码盘，淋上事先调制的松仁麻将即可；
[小窍门]
1、：菠菜焯水的时间可以稍微长一些，这样食用起来口感软嫩；
2、：麻将的味道突出甜，酸，麻，所以不用放食盐，老抽代替即可；
3、：白糖，米醋，老抽，麻油，椒盐的比例为3:3:2.5:1.5:1；
4、：菠菜得水一定要控干，如果吃的时候，水分太多，会影响食用的口感；
使用的厨具：汤锅
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