香甜营养的南瓜瑞士蛋糕
“ 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
平时我是特别喜欢的吃各种做法的南瓜，刚好有网友几次提到，让我做款南瓜蛋糕，因为材料各方面的原因一起没有如愿，今天终于静下心来做了一款南瓜瑞士蛋糕。烤出的蛋糕甜而不腻，受到丫头和果果的热烈追棒！！”
[主料]
南瓜：140克
牛奶：33克
蛋黄：75克
低筋粉：105克
蛋白：113克
[辅料]
色拉油：38克
海藻糖：20克
细沙糖：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜瑞士蛋糕的做法步骤]
1、准备所需要的材料
2、南瓜削皮切片蒸熟，冷却后捣碎加入色拉没和牛奶混合拌匀待用
3、蛋黄加入海藻糖用打蛋器搅拌均匀后加入1中轻轻的混合拌匀后再加入低筋粉拌匀
4、蛋白和糖混合一起打发分次加放2中搅拌均匀
5、烤盘铺油纸把搅拌好的面糊到入烤盘，抹平烤箱预热到200摄氏度，中层200度烤大约20分钟
6、香甜又营养的南瓜蛋糕新鲜出炉了
[小窍门]
1、，如果没有海藻糖可以用白沙糖代替
2、，打发了的蛋白分次加入，第一次取三分之一加入第二次把剩下的再加入进去
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶