腐乳拌茄泥
[主料]
茄子：适量
豆腐乳：适量
[辅料]
盐：适量
芝麻油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
调味鲜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[腐乳拌茄泥的做法步骤]
1、备茄子，
2、清洗切成两半，用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里
3、蒸熟。
4、蒸好的茄子装碗里，放点盐
5、用棒槌棒成泥。
6、棒好的茄泥。
7、备豆腐乳，
8、倒进豆腐乳，淋上生抽，蚝油，芝麻油
9、拌匀上桌。
使用的厨具：蒸锅
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