凉拌海带丝
“ 凉拌菜，能最好地保留蔬菜的的营养。海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”，含碘量极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，对头发的光泽发挥重要作用。每次做这道菜都深受欢迎，简单易做，不妨试试～”
[主料]
海带：300克
蒜头：1个
红辣椒：2个
香菜：4棵
[辅料]
酱油：2汤匙
芝麻油：2汤匙
香醋：1汤匙
盐：1茶匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、主要食材
2、洗净后，将红辣椒切片，蒜头剁成蓉，香菜切段
3、水沸后倒入海带丝煮两分钟
4、捞起后放入冰水中。（过冰水，这样吃起来口感更脆，还能提色）
5、沥干水分
6、加入步骤2食材
7、进行调味，2汤匙酱油
82、汤匙芝麻油
91、汤匙香醋
101、茶匙盐
11、拌匀即可
12、装盘
13、亮相
[小窍门]
1、：海带应提前浸泡清洗，如没有冰水可直接用凉开水
2、：喜欢吃辣的朋友，可放上辣椒油
3、：禁忌：食用海带之后不吃水果、茶，患有甲亢病人也不宜吃海带，会加重病情
使用的厨具：炒锅
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