糖醋排骨
“ 糖醋排骨是一道不错的家常菜，酸甜可口，孩子尤其喜欢吃。”
[主料]
精排：1斤
[辅料]
姜：适量
葱：适量
八角：两颗
桂皮：适量
糖：适量
番茄酱：适量
香醋：适量
熟芝麻：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、精排焯水后洗净，清水炖熟。捞出排骨，控干水分备用。
2、炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，倒入排骨，煎至两面金黄后盛出备用。
3、锅中留少量底油，放入姜丝、八角、桂皮，炒出香味。
4、放一大把白糖，适量番茄酱、香醋，少量料酒、生抽，翻炒均匀。
5、倒入排骨，翻炒均匀。撒上葱丝，翻炒均匀。
6、中火收汁，将排骨摆盘。撒上熟芝麻，将糖醋汁倒在排骨上即可。
使用的厨具：炒锅
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