这样的西瓜你吃过嘛?——西瓜小饼干“ 转眼已经入冬啦。估计清爽的西瓜也会慢慢退出舞台吧,我只想说,小西,不要走那么快!瞧,我是有多爱你,只为留住你的影子!不是瞧着颜色淡淡的,暗暗的?因为没有一丁点的色素和添加剂。只用了抹茶粉和草莓粉!我必须坚持我的原则!做到真真正正的无添加!瓜皮是绿茶的清香,瓜瓤是草莓的酸甜!如果你想要好看颜色鲜艳的,可以用好点的食用色素”
[主料]
黄油:50克
低筋面粉:100克
鸡蛋:半个
糖粉:40克
草莓粉:10克
抹茶粉:10克
[辅料]
黑芝麻:少许
口味:奶香
工艺:烤
耗时:半小时
难度:简单
[西瓜小饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化加糖搅打至糖溶化
2、分多次加入蛋液,打发
3、筛入低筋面粉,用橡皮刀轻轻按压拌匀,无干粉即可。不要过度搅拌啊
4、分成等量两个面团。分别加入抹茶粉和草莓粉
5、分成等量两个面团。分别加入抹茶粉和草莓粉
6、拌匀后抹茶面团杆成薄片
7、草莓面团揉成圆柱
8、抹茶包裹着草莓,用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏1小时以上,直到硬邦邦的即可
9、取出,用锋利点的刀先切成均匀的原片,然后从中间分开,成半圆
10、烤盘铺上锡纸或者油纸,把半圆的西瓜片片摆放整齐,要留有间隙哟!
11、不是已经又西瓜的雏形了?这时开始预热烤箱吧!150度!!然后每片上面撒上几颗黑芝麻,那就是西瓜子啦!!
12、放入烤箱吧!所有带色的饼干都需要用低温慢慢烘烤,不然就变色啦,发黄,很丑!150度 上下火,15--20分钟
使用的厨具:电烤箱
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