烤猪排
“ 今天给俺家豆子烤牛肉时，顺手把之前买了冻着的猪里脊肉也做了。”
[主料]
猪里脊肉：500g
[辅料]
黑胡椒粉：1匙
花椒粉：1匙
味精：1匙
盐：1匙
生抽：150ml
口味：酱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[烤猪排的做法步骤]
1、将干净的猪里脊肉块切成厚片，用肉锤正反面捶打一遍。同时，用所有的调味料调成腌制料备用。
2、将锤打好的猪排腌制15分钟入味。
3、将腌制好的猪排放入烤箱中烘烤。我们家的烤箱：第二层，220度，微波烘烤12分钟后，翻面继续烤3分钟。
[小窍门]
猪排烤完后，立即从烤箱里拿出来，防止猪肉变硬变老。
所属分类： 热菜