肠粉（绝对原创）儿童套餐
“ 星期六闲来无事，做着玩玩！没想到还成功了。哈哈，分享给大家！”
[主料]
粘米粉：200克
水：600克
肉末：50克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
葱花：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[肠粉的做法步骤]
1、头天晚上准备好粘米粉，用200克粉加入600克水（够2-3人就餐）。放入适量盐、搅拌好放置。（如果有磨米的机器就最好用米磨，磨之前泡4个小时，再磨。选米最好是差米（如江苏大米）因为差米黏性不好，做肠粉却是最好。）
2、将昨晚上做好的米浆加入生粉、鸡精后再次搅拌均匀。
3、做酱料将炒锅加热后放点油，然后加入一点肉沫，炒香后，加入酱油(1茶匙（5毫升）（视个人口味增减）
4、煮开后，加入200毫升水，加适量盐和鸡精。（自己最好试一下咸淡）
5、这样酱料就做好了
6、锅里放上水，加一个蒸架，上面放上盘子（没有蒸架，可在锅子底部放上2根筷子架空也可以）
7、把米浆放入盘子内，加入肉沫，放上葱花，开始蒸，（二至三分钟后就是这样的）盘子里加米浆时不要太厚。薄一点容易熟。
8、这是加生菜的
9、这是加鸡蛋的
10、然后将他们铲出来，放入碗内，加入汁，就大功告成（这是加蛋的）其它的就不一一上图了。
使用的厨具：其它、平底锅
所属分类： 主食 家常菜