乱炖
“ 东北菜乱炖营养丰富，味道鲜美，是东北人都喜欢吃的一道特色菜，各种时令蔬菜放在一起炖既方便又丰富了蔬菜的种类。”
[主料]
胡萝卜：一根
土豆：一个
豇豆：100g
新鲜玉米棒：6段
姜：ban块
黄豆酱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
猪肉：300g
八角：2个
大葱：半根
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[乱炖的做法步骤]
1、材料、玉都去皮、胡萝卜去皮、豇豆洗净、玉米段
2、肉、大葱、姜、八角、
3、炒锅烧热放炒香油7成热下入肉片、八角、姜片、葱段
4、土豆、胡萝卜切滚刀块
5、依次下入土豆、胡萝卜、豇豆翻炒
6、放入黄豆酱半饭勺继续翻炒
7、在下入玉米段、水
8、倒入料酒、酱油
9、在放盐调味大火烧开转中火，盖过锅盖炖15分钟即可，出锅前放鸡精增鲜
[小窍门]
1、、很简单的乱炖，按照顺序依次下入即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
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