酸酸甜甜蒜蓉茄汁炒西兰花
“ 西兰花营养丰富，口感极好，想做肉末炒西兰花，家里木有新鲜猪肉，用火腿肉代替，也不错。”
[主料]
西兰花：1颗
火腿：1根
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
番茄酱：适量
生粉：2勺
蒜头：2颗
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉茄汁炒西兰花的做法步骤]
1、火腿肉和蒜头切小块
2、两勺生粉加点水勾芡
3、西兰花洗干净，切小朵。锅中装适量水，烧开后将西兰花倒入水中焯熟，大概煮2分钟（太久会软掉哦）。
4、西兰花捞起，用凉水冲一下，避免变黄。
5、油锅热了后，倒进火腿和和蒜头，炒香后加入西兰花翻炒。加适量盐和耗油，再把生粉水倒进去。
6、炒至差不多熟了就加点番茄酱，翻炒两下匀了就可以啦。
使用的厨具：炒锅
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