苦瓜炒鸡蛋
[主料]
苦瓜：1条
鸡蛋：2个
[辅料]
红椒：适量
蒜末：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜一个。
2、用勺子挖去白瓤，切成丝。
3、再准备好红椒丝和蒜末。
4、鸡蛋两个，加盐调成液。
5、起锅热油，倒入鸡蛋液。
6、煎成型后铲起备用。
7、锅中再次放油，放入蒜末炒香。
8、放入苦瓜丝。
9、翻炒至变色。
10、放入红椒丝和适量的盐翻炒入味。
11、倒入鸡蛋。
12、加适量蚝油提鲜，翻炒几下，关火出锅。
13、成品。清香可口，苦味适中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜