樱桃芝士蛋糕
[主料]
奶油奶酪：350克
糖：50克
鸡蛋：2个
粗粮饼干：80克
黄油：45克
牛奶：30克
玉米淀粉：15克
[辅料]
去核樱桃：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[樱桃芝士蛋糕的做法步骤]
1、将饼干放入保鲜袋擀成粉末。
2、黄油隔水融化。
3、将饼干末倒入黄油中拌匀。
4、将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实，做成饼干底，放入冰箱冷藏待用。
5、奶油奶酪室温软化。
6、将软化好的奶酪加入牛奶和糖。
7、用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
8、将鸡蛋打散，少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀。
9、在奶酪糊中加入玉米淀粉拌匀。
10、将饼干底取出，倒入一半奶酪糊，将适量樱桃切半放入。
11、倒入剩余的奶酪糊，在表面放上适量樱桃。
12、模具包锡纸，烤盘中放热水，将模具放入烤盘160度烤55分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 芝士蛋糕 寒露