烧排骨
[主料]
排骨：一条
[辅料]
葱：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
花椒：适量
八角：适量
姜：适量
[调料]
酱油盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[烧排骨的做法步骤]
1、排骨切大块洗净。
2、冷水下排骨，姜料酒烧开。
3、捞出冲干净。
4、汤锅内放入所有香料，排骨，适量水大火烧开，转小火炖半个小时，熟后捞出，去掉材料。
5、另起锅热油，放入冰糖，变金黄色倒入排骨翻炒上色。
6、加入少许葱白，姜片，生抽，耗油，再加入适量排骨汤炒匀，调味即可。
7、装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜