芹菜小馄饨
“ 空闲的时候包点小馄饨冻到冰箱，当早餐或夜宵都不错。”
[主料]
猪肉馅：500克
香芹：500克
小馄饨皮：500克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
猪油：少许
紫菜：适量
虾皮：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜小馄饨的做法步骤]
1、锅中添水烧开，将洗净的香芹放入烫软即可。
2、肉馅加料酒，五香粉搅拌均匀。搅打至上劲。
3、将烫软的香芹放入冷水中过凉，要多过几遍凉透，然后切碎，挤干水分。
4、将香芹碎和肉馅拌匀，加盐调味。如果觉得馅有点干，可以加一些水。
5、虾皮泡水10分钟左右。
6、包好的小馄饨。
7、锅中添水，烧开，下入适量小馄饨，煮开。
8、下紫菜。
9、最后下虾皮，葱花，猪油，加盐调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜