狂野披萨——随心而行
“ 根据自家口味和喜好来制作披萨，喜欢吃什么放什么，放足猛料，吃起来才过瘾！”
[主料]
面包粉：80克
低筋面粉：20克
水：60克
盐：1克
酵母：1克
糖：5克
黄油：8克
[辅料]
杏鲍菇：6片
鸡肉：80克
水果玉米：一大把
小烤肠：6根
马苏里拉奶酪：200克
披萨草：少许
油：少许
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[狂野披萨的做法步骤]
1、混合除黄油外的所有材料，揉到能拉开形成粗糙的膜，加入黄油，揉到扩展阶段，收入盆中，放到温暖湿润的地方发酵至2倍大请根据自家面粉吸水性来加水，不要一次全放入，当感觉已经放足配料中的水，面团依然比较干，请再一点点加入水
2、在面团发酵的时间段里，就可以准备材料了，小香肠切成片
3、水果玉米放入锅中加水煮熟，我煮了十分钟左右
4、鸡肉切薄片，杏鲍菇切薄片，放烤盘中，烤箱预热180度，烤5—10分钟，烤干下水份洒上少许孜然汾
5、放在温暖的阳台上，发酵了1个小时10分钟，面团发至原来的2倍大，排气，滚圆，再松驰15分钟，比较好擀开
6、烤盘上铺锡纸，用刷子在上面刷层炒菜用的植物油，面团用手按开，形状随便些，圆形，椭圆、方形，不规则都可以，用小叉子在上面叉孔
7、挤上蕃茄沙司
8、用一把勺子背面推开
9、再放一勺丘比黄瓜酱
10、依旧用勺子背面推开
11、洒上一层马苏里拉奶酪
12、洒上煮熟，控干水份的玉米粒
13、铺上鸡胸肉块
14、再洒一层马苏里拉奶酪
15、铺一层切成薄片的小烤肠，铺上烤干水份的杏鲍菇
16、再洒一层马苏里拉奶酪
17、表面洒上少许披萨草
18、烤箱预热200度，烤20分钟左右，请根据自家烤箱情况决定烤的时间，在饼面出现金黄色，烤到大约15分钟时，拿出披萨，再洒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱中，奶酪烤融化后就可以拿出，这样拉丝效果更好
19、披萨出炉了
20、味道不错
21、可以看一下拉丝效果，放足了奶酪，才能有好看的拉丝效果
使用的厨具：电烤箱
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