苏麻红糖全麦无油马芬
“ 又见象鼻。原以为，出现象鼻状况是空气炸锅的专属，因为有强风。现在看来，此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。
最后的一点苏麻红糖馅，决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是，竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入烤箱之后，忽然担心起炉温不够来。终究没能忍住，将温度上拨了些许。平静的面糊逐渐有了动静。慢慢隆起的表面让人放下心来，起码，它不会变成一坨死面。然而，奇特的现象出现了。随着面糊渐渐隆起，并豁开口子，逐渐开始有“岩浆”涌出来，并渐渐溢出杯口，沿着纸杯外侧流下。一时间呆住了——象鼻再现！”
[主料]
苏麻红糖馅：40克
低筋粉：55克
全麦粉：45克
牛奶：180克
蛋液：25克
盐：1/4小勺
泡打粉：1/2小勺
[辅料]
小苏打：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[全麦无油马芬的做法步骤]
1、用料
2、将蛋液，牛奶，苏麻红糖馅，盐，倒入大碗
3、搅拌均匀
4、低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中
5、倒入全麦粉
6、翻拌至面粉湿润
7、倒入纸杯中，2/3满
8、放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟
9、出炉
10、晾凉
[小窍门]
喜欢油润口感的，可以将60克牛奶换成植物油。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
使用的厨具：电烤箱
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