滋味十足的剁椒鱼头
“ 用自制的剁椒做的剁椒鱼头简单，好吃，还营养健康。。。。。自制剁椒http://home.meishichina.com/space-425123-do-blognewfile-id-242650.html”
[主料]
鱼头：1个
剁椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
料酒：适量
花生油：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头清洗干净。
2、把鱼头从中间剁开。
3、用料酒和生抽搓匀。
4、加上生姜，大葱腌一会。
5、把剁椒均匀的铺在鱼头上。
6、蒸锅放水烧开，放上鱼头蒸10分钟。
7、把花生油烧热，泼到剁椒上面，撒上葱末。
8、简单的剁椒鱼头开吃。。。。。
[小窍门]
蒸鱼一定开锅放鱼，不然蒸出的鱼口感不好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 私房菜