蛋白椰丝球
“ 前段，我家婷宝不知什么原因，一改对蛋挞不感冒的喜好，开始喜欢起蛋挞的味道，这让我有了制作蛋白椰丝球的动力和材料。前两天，在微信里晒面包成果照，被死党看见了，非要俺做一些西点给她闺女吃。由于面包制作过程太长，家庭制作一次做不了几个，于是，改为烤蛋挞和海绵蛋糕，后又利用做蛋挞剩下的四个蛋白，做了一大盘蛋白椰丝球，这不，忙活一晚上，二十个蛋挞、一盘海绵蛋糕、外加一盘蛋白椰丝球，成绩斐然。”
[主料]
蛋白：４个
椰丝：180克
[辅料]
低粉：40克
糖：100克
奶粉：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蛋白椰丝球的做法步骤]
1、所有原料如图所示准备好。
2、取一盆，将低粉放入。
3、将奶粉倒入。
4、将椰丝倒入
5、将糖倒入。
6、将所有粉类搅拌均匀。
7、将蛋白倒入。
8、再次拌匀。
9、拌匀成面团状。
10、另备一部分的椰丝在盘中。
11、用小勺从步骤9中的粉团中，取一小块面团，搓成直径约3CM的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝，依此方法逐个炮制，放入铺有油纸的烤盘中。
12、预热烤箱论，150度，中层上下火，烤25分钟。
[小窍门]
1、、温度设置要根据各自烤箱温度适时调控。
2、、若粉团过于湿，可以视情况加入椰丝和低粉。
使用的厨具：电烤箱
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