红椒清炒西葫芦
“ 夏季到了，天慢慢热起来，是要吃一些清淡、爽口的开胃菜。今日，带来一款素炒类菜品。”
[主料]
西葫芦：半个
红椒：1个
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红椒清炒西葫芦的做法步骤]
1、准备食材。
2、西葫芦切薄片，红椒切小块，小葱切碎。
3、起锅烧油。
4、爆香葱花。
5、下入红椒块翻炒（炒不同硬度的蔬菜时，油锅开了后先炒较硬的菜类。当然了，红椒要做菜品颜色装配时，也有最后下锅的做法）。
6、红椒要翻炒断生。
7、下入西葫芦片翻炒。
8、下入食盐（就是一点点盐，要吃菜疏的自然味道）。
9、多翻炒几下关火。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐