九层塔炒海瓜子
“ 海瓜子，又名薄壳，壳薄，肉清甜。炒海瓜子，九层塔一定少不了。九层塔是一种香菜，又名金不换，有浓浓的八角茴香味。”
[主料]
海瓜子：适量
[辅料]
九层塔：适量
姜：适量
红尖椒：适量
葱白：适量
蒜头：适量
[配料]
蚝油：适量
湖南辣椒酱：适量
普宁黄豆酱：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[九层塔炒海瓜子的做法步骤]
1、原料图。
2、海瓜子洗净，姜、红尖椒、葱白、蒜头切末，九层塔切碎备用。
3、中火烧锅，下入少许食油，爆香姜末、红尖椒末、葱白末和蒜末。
4、兑入适量高汤或开水，调入调料。
5、转大火，倒入洗净的海瓜子，放入切碎九层塔翻炒至熟，用温生生粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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