南瓜盏蔬菜浓汤
“ 家里有个甜甜的南瓜，利用现有的胡萝卜、土豆、洋葱，做了个南瓜盏蔬菜浓汤。其中炒一下蔬菜是胡萝卜和油有利于更好的吸收胡萝卜素，当然这不是金科玉律，感觉过一下油，蔬菜的味道会更美味呢，而且用橄榄油也不会太油腻。做饭不用千搬万抄，不炒这个蔬菜也行，看个人喜好。另外南瓜网友可选那个小小的日本南瓜、小金瓜，把南瓜盖雕的美美的”
[主料]
南瓜：1个
[辅料]
胡萝卜：1个
土豆：1个
洋葱：半个
橄榄油：适量
生姜：1片
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜盏蔬菜浓汤的做法步骤]
1、南瓜洗净
2、把南瓜整个放入笼屉蒸熟。
3、等南瓜凉凉后，切个南瓜盖
4、把南瓜肉及瓤挖出来，籽去除。
5、胡萝卜、土豆洗净，洋葱剥皮。
6、胡萝卜、土豆、洋葱切丁。生姜切片（姜可不放）
7、用橄榄油稍炒一下胡萝卜、土豆。
8、放洋葱、南瓜果肉、盐、水。
9、一起放入豆浆机
10、按蔬菜浓汤键。
11、把南瓜蔬菜浓汤倒入南瓜盏中食用。
[小窍门]
没有此功能的豆浆机的可把炒熟的蔬菜放入搅拌机加纯净水打成糊状，再熬，记得不要糊锅底了呢，再倒入南瓜盏食用。
使用的厨具：豆浆机、蒸锅
所属分类： 汤类