【番茄配方】可可华夫饼——随意搭配的美食，代替早餐吧
“ 经常能看到有很多茄粉儿，拿着自己个儿喜欢的口味的冰激凌啊、巧克力酱啊，抹在华芙饼上，吃着美着，不得不承认华夫饼确实是一款极其实用而可以随意搭配的美食！当然做早点也不错可以代替面包片。总之就是一句话美食需要创意。
喜欢华夫饼不如说成是喜欢华夫饼的格子，直接吃香软可口。配上自己喜欢的冰激凌或者奶油巧克力那真的是别有风味~~”
[主料]
鸡蛋：150g
牛奶：100g
低筋面粉：160g
细砂糖：65g
玉米淀粉：30g
可可粉：10g
泡打粉：6g
[辅料]
融化的黄油：60g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[可可华夫饼的做法步骤]
1、鸡蛋中加入细砂糖搅打至糖化
2、加入牛奶，继续搅拌均匀
3、 低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉混合过筛入鸡蛋混合物中，用打蛋器搅拌至顺滑
4、 倒入融化的黄油搅拌均匀，成为面糊
5、华夫饼模提前抹上一层油，并预热一下
6、将过筛好的面糊倒入预热好的模具中，几乎覆盖整个模具即可
7、合上锁扣，开中小火，盖上盖子，加热大约1分钟，然后翻面加热1-2分钟，再翻过来1分钟，等到看不到蒸汽了表示差不多熟了
8、 烤好的华夫饼配合水果、牛奶都是不错的选择
[小窍门]
注意事项：
1、，将配方中的可可粉换成等量的低筋面粉就可以做出原味的华夫饼。可可粉也可以用抹茶或其他等量的果蔬粉代替。
2、，烘烤之前要给模具涂抹上一层油防粘，并要提前预热一下模具，这样会更好脱模。
3、，烘烤的时候不要一直放在燃气灶上，可以适当的左右移动一下模具，以保证模具受热均匀，这样烤出的华夫饼上色才会均匀，烤好的成品才不有部分深有部分浅的问题。
4、，在烘烤的时候，会出现兹兹的声音，同时会出现水蒸气，等到差不多没有水蒸气的差不多就好 。烤好的华夫饼是不会粘黏模具的，可以用筷子等沿着纹路轻轻一挑就行了。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶