蛋挞
“ 看到大家来看我的菜谱
心里真开心，所以继续努力
今天做了蛋挞和双皮奶
希望和大家分享辛苦后的喜悦”
[主料]
牛奶：80g
淡奶油：80g
蛋黄：2颗
[辅料]
白糖：30g
低筋面粉：8g
糖粉：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、准备好要用的东西。第一个碗里是低筋面粉和糖粉第二个碗里是蛋黄两颗第三个碗里是牛奶加白糖加热后待凉
2、等牛奶凉了以后倒入蛋黄液，筛入粉，搅拌均匀，制成蛋挞水
3、准备好自己要加入的水果丁
4、我用的是买的冷冻蛋挞皮，但是没化开，有点变形了，可惜~
5、倒入塔水，撒入果粒，烤箱220度预热10分钟，放入烤盘再烤20分钟即可
6、烤箱好后要等5分钟才拿出来哦！~因为蛋挞还要回缩的
7、还做了一碗双皮奶，滑滑嫩嫩真好吃~嘻嘻
8、大功告成啦~亲，赶紧动手吧
[小窍门]
1、、蛋挞皮如果是像我一样买的话，一定要记得至少提前半个小时融化哦~
2、、牛奶和白糖在加热的时候千万别煮沸
3、、蛋液不要倒的太满，否则会流出来，热胀冷缩，加热过程中会膨胀
4、、最后烤好了要等5分钟再拿出来哦！等蛋挞皮回缩好！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙