腊肠炒菜花
“ 菜花营养丰富，好有多种微量元素，能帮助长高，喜欢它的人爱到骨头，爽脆耐嚼，长得又好看。菜花炒腊肉炒腊肠片也是家常做法了，百家百味，今天大宝中午放学要回家吃午饭，又带个二宝，想让大宝吃的多样比较难，但是基本营养一定要保证。今天就拿菜花、虾仁、自制腊肠片合在一起炒一碟，配地瓜稀饭，再吃点家乡水果（荔枝），心满意足。”
[主料]
菜花：半颗
腊肠：1根
虾仁：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[腊肠炒菜花的做法步骤]
1、菜花好漂亮。
2、切小块在盐水里泡泡，用的冻虾，放水里解冻。时间宽裕，要是时间紧张就用微波炉解冻。
3、剥壳，料酒酱油生粉抓一抓，腌十分钟起码。
4、姜蒜拍碎剁碎。
5、热锅热油炒腊肠片。
6、腊肠片炒出油，再加入姜蒜爆香。
7、很漂亮。
8、菜花倒进去，因为也给二宝吃一点，就加了一点点水，多焖炒一分钟。
9、开盖，可以看到基本没多少水份在锅底了，虾仁倒进去。
10、这时候快速倒酱油，盐，耗油，煸炒一会儿至虾熟透。
11、很漂亮了。
12、盛盘。虾仁富含蛋白质，菜花富含维生素，腊肠片咸香入味，一盘菜三样食材。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐