泡椒花菜梗
“ 买的有机花菜，花开的很散，多是梗，一斤花菜半斤多的梗，用指甲一掐还挺嫩，扔了怪可惜的。因花菜本身味挺淡的，遂切的薄薄的用泡椒抄，酸辣脆爽。”
[主料]
花菜梗：300g
茶干：100g
泡椒：5根
[辅料]
花椒：少许
干红椒：几根
蒜瓣：2瓣
盐：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[泡椒花菜梗的做法步骤]
1、花菜梗洗净，切薄薄的片。
2、泡椒斜切刀段
3、茶干洗净切条
4、蒜切片，干红椒切段
5、炒锅入油烧热，放入花椒蒜瓣和干红椒爆香
6、然后放入泡椒炒入味，放入花菜梗和茶干翻炒
7、待花菜梗熟后，放入盐调味，起锅。
[小窍门]
花菜梗削去皮口感更好，我比较懒就没削，吃起来口感一样脆爽。
使用的厨具：炒锅
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