摇滚海参F4
“ 简单的食材稍花点心思搭配，就能变成一道营养美味的家常菜了!每一个爱喝酒的老爸，给他做的菜都必须是下酒菜。(～￣▽￣)～ 这道海参凉拌老醋四样，既适合下酒又爽口开胃！”
[主料]
晓芹海参：150g
[辅料]
海蜇：50g
黄瓜：80g
花生米：20g
皮蛋：20g
[调料]
花生油：适量
黑胡椒粒：适量
老抽：适量
陈醋：适量
冰糖：适量
白糖：适量
蜂蜜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[摇滚海参的做法步骤]
1、海蜇提前泡水，去掉咸味，期间换2-3次水。（每次换水时抓洗几下）。
2、将黑胡椒粒撒入锅内🐖锅中加入适量花生油，放入花生米小火慢炒，花生米炒熟盛出备用。
3、接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内🐖锅中留底油倒入老抽、陈醋、冰糖、白糖熬糖醋汁，再放入生抽、蚝油烧开，将糖醋汁熬好后倒入碗中放凉后倒入蜂蜜备用。
4、黄瓜切片或拍成段，皮蛋切段，海蜇捞出摆盘，放入炒好的花生米和晓芹水发海参，浇上做好的糖醋汁，这样一道嗨爽一夏的摇滚海参F4就做好了。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐