浇汁内脂豆腐
“ 美美的酸辣口简直无敌了，加上内脂豆腐的滑嫩，美妙极了！”
[主料]
内脂豆腐：一盒
[辅料]
小葱：适量
花生：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[浇汁内脂豆腐的做法步骤]
1、一盒内脂豆腐备用。
2、花生和蒜，葱备用。
3、蒜和小葱改刀装盘。
4、花生炸后捞出晾凉后捣碎。
5、内脂豆腐装盘后划成块状。
6、上开水锅蒸六分钟左右，去除豆腥味。
7、蒜末上放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。
8、花生捣碎后去除红皮。
9、蒸后的内脂豆腐倒掉水份，可用厨房纸吸出，或者用一个平点的盘子便于倒水。
10、加盐，醋，酱油搅拌均匀成料汁。
11、将料汁淋入内脂豆腐上。
12、撒入花生碎即可。
[小窍门]
蒸内脂豆腐时可选用平点的盘子，便于倒蒸后的水，深蓝盘不好操作。祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜