健康饭——爱心米饭炒豆渣
“ 豆渣是早上喝豆桨时剩下的，这样吃着很香的！”
[主料]
米饭：100克
[辅料]
豆渣：100克
海虾米：25克
胡萝卜：25克
鸡蛋：适量
洋葱：20克
油：30克
盐：2克
小番茄：三个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爱心豆渣炒的做法步骤]
1、把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。
2、把海虾米切碎。
3、豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。
4、用筷子搅拌均匀。
5、锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。
6、把豆渣用中火煎熟。
7、装出备用。
8、把锅洗干净烧热，入20克油加入洋葱、胡萝卜、海米、一克盐中火炒一分钟。
9、然后倒入米饭炒热匀了。
10、再倒入豆渣，拌匀。
11、最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅。
12、把小番茄的顶部斜切一刀。
13、然后从剖开的那一面中间切开。
14、合在一起就成了一个爱心了。
15、然后把它放在装好的饭上就可以了。
[小窍门]
在炒豆渣的过程中，要用铲子把豆渣打碎。
黄瓜丁要最后放入，早放就不脆了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 情人节 北京菜 夏季食谱