鼠尾草籽/奇异子布丁chia seed
“ 鼠尾草籽？鼠尾草籽？what？那让我来告诉你，不需要挨饿，不需要节食，不需要运动，不用担心身体变差，在减肥的同时人也变得越来越精神，还能帮助皮肤抗氧化。不是在说神话，这东西在国外已经火爆了！它就是——鼠尾草籽（Chia seed） 。近几年，Chia seed 在澳洲，南美洲等国家种植，它成为世界上知名的“超级种子”。这可不是在打广告，鼠尾草籽是我最近才发现的一款圣品。除了把它制作成布丁之外呢，我有时还会把它适量的加入到果汁和燕麦粥中进行混合，营养又美味。鼠尾草籽布丁即可当早餐又可当午后小食，制作起来也非常的简单。秘诀就在于将鼠尾草籽浸泡在牛奶中， 使其快速的吸收液体，放置浸泡一夜或是数小时后，布丁就轻松搞定了。布丁的味道相当的温和，添加一些新鲜的水果，会带来不同的味蕾惊喜哦。总之，我非常非常的爱！”
[主料]
鼠尾草籽：20ml
新鲜牛奶：200ml
蜂蜜：5g
香草精：2ml
[辅料]
蓝莓：3g
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[奇异子布丁的做法步骤]
1、将鼠尾草籽（Chia seed）装入容器中。
2、与牛奶蜂蜜充分混合后，加入两滴香草精均匀搅拌。放入冰箱密封冷藏。
3、次日早晨或数小时后，待鼠尾草籽吸收液体后膨胀，配上自己爱吃的水果，食用前均匀搅拌，done！
[小窍门]
所需牛奶的量取决于你喜欢布丁的口感。越多的牛奶，种子会吸收越多的液体，布丁会越湿润哦！
常吃鼠尾草籽（Chia seed）的好处：
含有丰富的Omega-3是鲑鱼的7倍，钙、蛋白质的含量为牛奶的5倍，膳食纤维是燕麦的4倍，镁含量为菠菜的4倍，铁含量为菠菜的2倍。
含有丰富的Omega 3脂肪酸可以分解体内脂肪。而且鼠尾草籽会产生饱腹感，会在无形中减少食物的摄取，另外鼠尾草籽本身包含的营养已经足够维持一天的需要。
抗氧化成分，相当于蓝莓的4倍之多。在国外，它的抗氧化功效已经得到了证实。数据表明，通过食用鼠尾草籽能够有效减缓皮肤氧化进程。
含有丰富的蛋白质，维他命和矿物质。不仅能够强化身体功能，强化骨骼关节。而且鼠尾草籽中含有37%的纤维，能够帮助维持肠道健康，提高肠胃消化能力，降低肠道癌的发生。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 布丁