秋の乐章：【肉桂香料烤大蒜南瓜】
[主料]
老南瓜：500g
蒜：一头
熟南瓜子仁：适量
[辅料]
盐：3~5g
特级初榨橄榄油：一大勺
肉桂粉：1/2小勺
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[肉桂香料烤大蒜南瓜的做法步骤]
1、 烤箱预热210度。准备好材料。南瓜子仁如果是生的，要先炒熟或者用烤箱150度烘烤10~15分钟至烤熟；
2、烤盘铺锡纸。南瓜切丁，我切的大约3cm见方的小丁，放入烤盘中。去不去皮随意，我没去；
3、 大蒜去除根部、外皮和硬梗，不用去贴着蒜肉的那层皮，放入烤盘中；
4、加入橄榄油；
5、加入盐；
6、加入现磨黑胡椒；
7、加入迷迭香；
8、加入肉桂粉；
9、用手抓匀，使每块南瓜上都尽量均匀的裹上一层油和调料；
10、送入预热结束的烤箱，200度，中层，上下火，烘烤30分钟至南瓜烤熟即可出炉；
11、撒上烤熟的南瓜子仁，开吃！
[小窍门]
1、. 南瓜要选择老南瓜，这样烤好之后才会又面又甜；
2、. 蒜不去皮，烤出来是软糯的。去皮的话，外皮可能会烤的有点干有点焦；
3、. 各种调料可以根据个人喜好自行调整；
4、. 具体烘烤时间要根据自家烤箱来进行调整。烘烤结束后，可以用筷子试一下。如果筷子可以很轻松的插入南瓜，那就是熟了；
5、. 最后加的南瓜子仁，可以根据喜好不加或者换成别的，主要为了丰富口感和味道。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 懒人食谱