蝴蝶酥
“ 香脆蝴蝶酥，DIY也可以有！”
[主料]
中筋面粉：250g
水：125g
糖：10g
盐：5g
黄油：30g
[辅料]
酥油：125g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蝴蝶酥的做法步骤]
1、将材料放入面包机和面15分钟
2、取出揉圆之后剪十字放入冰箱15分钟
3、擀四周裹入黄油
4、包裹之后进行第一次折被
5、擀平再折
6、第二次擀平再折，共折被三次
7、擀成长方形
8、向中间卷起之前散细糖，根据自己口感加糖量，中间沾水粘牢。
9、切2公分厚
10、表面加粗粒糖
11、烤箱预热上下温220度
12、烤制25-30分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙