清炒时蔬------胡萝卜炒甜椒
“ 其实美食不需要大鱼大肉，普通的食材也可以做出不一样的美味，这道菜的成本价不到五块钱，也很容易做，无论是做给家人食用或家宴都很适合.”
[主料]
胡萝卜：1根
甜椒：1个
[辅料]
花生油：适量
鸡精：适量
香油：适量
盐：适量
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒甜椒的做法步骤]
1、将胡萝卜去皮切片，甜椒洗净切块
2、锅中倒入适量水烧开，放一小勺盐，将胡萝卜和甜椒放入开水中烫一下捞起用冷水过凉.
3、锅中倒入适量油烧热，倒入蒜末，再快速倒入胡萝卜和甜椒炒两分钟，再依次放入调料：香油.鸡精.盐翻炒几下就可以了.
[小窍门]
开水中放盐后再将胡萝卜和甜椒放入开水中烫一下是为了保持蔬菜颜色更好看.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜