紫薯泥花饼
“ 紫薯颜色漂亮，又富含纤维，变个花样吃，做个形状，淋点蓝莓果酱或是酸奶，保证大孩儿小孩儿都抵抗不了。”
[主料]
紫薯：400克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[紫薯泥花饼的做法步骤]
1、紫薯去皮洗净，切片隔水蒸熟，大约需要二十分钟。
2、取出晾凉，装进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥。
3、拿出月饼50克模具，找到自己喜欢的花片，花片和模具内都刷一层薄油（熟色拉油），一会比较好脱模。
4、用厨房称称出每个50克的紫薯泥，手上抹层油，把紫薯泥团成圆球。
5、把紫薯泥圆球放进模具，压成花饼。
6、这上面我淋了点蓝莓果酱，淡淡的紫薯甜香又多了点果香。
[小窍门]
紫薯切片蒸会熟得更快。蒸熟后放进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥，或用铲子压成细腻的紫薯泥，很容易，不需要专业的工具，
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 中秋