缤纷炒饼
“ 作为一个标准懒妈妈，我的宗旨始终是在健康喂养宝宝的同时能省事就省事＊＾＿＾＊，呵呵，这道炒饼有最朴实的原材料，丰富的营养，家常亲切的味道，有兴趣的同志们请试试看吧．”
[主料]
饼条：５００ｇ
洋葱：半个
胡萝卜：１根
圆白菜：半个
猪肉末：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蒜：适量
糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[缤纷炒饼的做法步骤]
1、原材料就如图这些，很常见也很容易准备．饼条在我们这里卖饼的地方就都有卖的，买现成切好的更省事．
2、各种蔬菜切丝，蒜切末备用．
3、多放点油爆香洋葱丝．
4、洋葱稍微变软放肉末炒散．
5、放胡萝卜丝一起炒．
6、肉末微微变色时放酱油翻炒．
7、放圆白菜翻炒均匀，放入盐，糖调好味道．
8、转中火，均匀铺上饼条，盖上锅盖焖３钟左右，不要翻动，偶尔用铲子铲铲锅底不要糊锅就行．
9、待菜汤收的差不多就可以了．
10、转大火，撒上蒜末迅速炒匀，出蒜香后关火，然后淋上香油拌匀就可以开吃啦．
[小窍门]
１，饼条要用凉的，需要提前取出晾晾，晾至半干就可以了，饼条里的水分蒸发出去才能更好的吸收汤汁，而且口感会很筋道．
２，蒜一定要最后放，快出锅时被大火一烘，蒜香浓郁而且没有生蒜的辣味．
３，炒饼里的蔬菜我一向放得随意，如果喜欢吃菜，可以尝试各种蔬菜的．
４，由于我家宝宝也很喜欢这样吃，所以我不放味精和鸡精．
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜