蔓越莓司康
“ 清理我的烘焙宝箱时，发现了一包2个月前的买蔓越莓，赶紧用掉，先做个司康，留明天吃早餐吧~~”
[主料]
无盐黄油：25g
牛奶：45g
全蛋液：一大勺
低粉：110g
泡打粉：2g
蔓越莓干：20g
[辅料]
糖粉：15g（我自己磨的）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓司康的做法步骤]
1、蔓越莓提前切碎，黄油切小块，放入盆子里，加入糖粉和泡打粉
2、再筛入低粉
3、用手搓成屑状
4、加入牛奶
5、加入1大勺全蛋液
6、揉成面团（如果面团过干可以视情况酌情加入蛋液）
7、加入蔓越莓干揉匀
8、擀成片状，用饼干模切割。切割了完整的，再重新揉圆擀成片状再切割，直至用完
9、摆烤盘内
10、刷一层蛋液
11、放入预热180度烤箱中层25分钟，表面上色就可以出炉冷却了
12、我喜欢早上配热乎乎的豆浆一起吃
13、冷却后可以装瓶子了
[小窍门]
1、.配方是采用君之的
2、.各家烤箱温度不同，上面的烤箱温度和时间只是我的烤箱温度和时间
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点