黄花菜炒鸡蛋
“ 黄花菜炒鸡蛋，一道非常美味的家常小炒，黄花菜用的是干货，超市有卖，菜场上卖南北干货的摊位也有卖。黄花菜炒鸡蛋做起来简单又快手，五分钟准能上桌，好吃又好做。”
[主料]
黄花菜：50克
鸡蛋：2个
[辅料]
料酒：1汤匙
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄花菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、黄花菜用温水浸泡半小时左右。
3、鸡蛋磕入碗中，加一汤匙开水搅拌均匀备用。
4、热锅热油放入蛋液，油比平时炒菜多一汤匙，炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。
5、等蛋液稍作凝固时，翻炒均匀存出备用。
6、锅中余油继续加热，放入黄花菜翻炒。
7、锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。
8、锅中放入炒好的鸡蛋。
9、快速翻炒均匀出锅。
10、美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜