带豆拌茄子
[主料]
茄子：190克
带豆：80克
[辅料]
蒜末：适量
剁椒：适量
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
芝麻油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[带豆拌茄子的做法步骤]
1、食材：茄子（已蒸熟）、带豆（已摘洗）、蒜末、剁椒
2、将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3、用凉水过凉。
4、将已蒸熟的茄子撕成条放入大碗中。
5、接着，合入过凉好的带豆。
6、然后，搁入适量的蒜末和适量的剁椒。
7、最后，加适量的盐。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的芝麻油。
11、调味拌匀，即可。
所属分类： 凉菜