彩蔬炒肉片
[主料]
瘦肉：60克
小黄瓜：半根
香菇：2朵
口蘑：2个
红椒：1/4个
黄椒：1/4个
胡萝卜：1小节
鲜莲子：20克
[辅料]
蒜：1瓣
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[彩蔬炒肉片的做法步骤]
1、准备好所需材料；
2、蘑菇洗净切片；
3、莲子掰开去芯；胡萝卜去皮切小片；黄瓜切小片；
4、瘦肉切片；彩椒切小片；
5、蘑菇、莲子分别焯熟；
6、热油锅，先爆香蒜末，下瘦肉炒至变色；
7、下蘑菇、莲子稍炒；
8、下胡萝卜、黄瓜、彩椒稍炒；
9、加盐、鸡精调味，再用水淀粉勾薄芡即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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