芝麻桃酥
“ 桃酥是爸爸很爱吃的点心，老爸很看重食品安全的问题，虽然他爱吃，但是很少从外边买，自从我学会了烘焙，偶尔会烤一点点心，前几天回家，带了一点回去，老爸起先还以为是外边买的，尝了一点，就放下了。后来我说这是我烤的，老爸说，这样吃起来就放心了。哈哈，可爱的老爸......(”
[主料]
面粉：230g
玉米油：130g
白糖：80g
[辅料]
全蛋液：25g
泡打粉：6g
小苏打：3g
白芝麻：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻桃酥的做法步骤]
1、玉米油里边加入白砂糖用蛋抽搅打均匀
2、加入25g全蛋液打散
3、将面粉和泡打粉小苏打混合均匀，筛入玉米油里
4、然后加入白芝麻，翻拌成团
5、分成若干个小团
6、稍微按扁，刷一层全蛋液
7、烤箱200度烤15分钟，刚烤好的桃酥有一点软，放一会凉透后就很酥脆了
[小窍门]
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
面粉的吸油性不同，具体面粉用量适当调整，以握起来不散为宜
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐