烤南瓜浓汤
[主料]
老南瓜：半个
洋葱：一个
牛奶：适量
[辅料]
橄榄油：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[烤南瓜浓汤的做法步骤]
1、半个南瓜洗净,去瓤；
2、不用去掉南瓜皮，切成大块；洋葱去掉外皮，切成大块；烤盘铺锡纸，放上切块的南瓜、洋葱；
3、在南瓜和洋葱的表面刷上一点油；
4、撒上适量的盐、黑胡椒碎；
5、烤箱预热200度，入烤箱烤35-40分钟；
6、烤好的南瓜、洋葱；
7、可以直接吃，已经调过味的，用勺子挖一块，吃起来非常软糯；
8、稍凉的南瓜肉用勺子挖下来，和洋葱一起放到料理机中；
9、倒入适量的牛奶，打成细细的糊状；
10、倒入碗里，直接开喝；
[小窍门]
烤过的南瓜水分已蒸发掉一部分，打好的南瓜糊，没有水水的感觉，洋葱烤过后也非常的甜，南瓜糊喝起来非常的香甜，也喝不出洋葱的味道，对不喜欢吃洋葱的人来说，确实是个好办法；
南瓜糊的浓稠度用牛奶来调节，也可以打好糊之后，再上火熬一会。
这个菜谱在网上看到，原菜谱用鸡汤调糊，我换成牛奶，做过几次感觉非常好。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 汤类