炸酥肉
“ 我家做菜基本以清淡为主，很少做油炸类的食品来吃，偶尔为之啦。今天用油炸粉来炸这个肉，炸好吃起来口感还是蛮酥的。”
[主料]
猪瘦肉：1块
油炸粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸酥肉的做法步骤]
1、准备好一块猪瘦肉
2、瘦肉切片用少许盐料酒醋抓匀腌2小时
3、油炸粉放入碗中把每片肉片两面都沾上油炸粉
4、全部沾好后放几分钟
5、锅中倒入足量油烧热把肉片放进去炸
6、定型后翻动一下炸至肉片金黄
7、捞出控油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜