剁椒蒸白果子鱼
[主料]
白果子鱼：280克
[辅料]
姜片：适量
剁椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[剁椒蒸白果子鱼的做法步骤]
1、材料：白果子鱼、姜片、剁椒
2、将白果子鱼去鱼鳞去内脏洗净捞出。
3、放在案板上正反用刀划上几刀。
4、放入盘中，加适量的盐抹匀腌制1——2小时。
5、接着，加适量的料酒。
6、搁入姜片。
7、搁入适量的剁椒。
8、然后，放入蒸锅里。
9、盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，即成。
10、开盖，取出。
使用的厨具：蒸锅
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