冬瓜鲜肉包子
“ 得到这次试用的机会，真的让我惊喜了好长时间，面包已经做了好几个了，可是用来发面做包子还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
冬瓜：适量
肉馅：适量
酵母粉：适量
[配料]
葱：适量
鸡精：适量
老抽：适量
姜：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜鲜肉包子的做法步骤]
1、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。
2、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。
3、面团发酵好了。
4、肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。
5、先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。
6、后加入葱姜末搅拌均匀。
7、冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。
8、加到肉馅中。
9、搅拌均匀，包子馅就好了。
10、发好的面团揉好。
11、揪成剂子，按扁，擀成皮。
12、包入馅料，收好口。
13、包子就包好了，再醒发15分钟。
14、蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。
15、水开后，20分钟，包子熟了。
16、好吃的冬瓜肉包子。。。。
[小窍门]
1、，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。
2、，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。
3、，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜