【太阳花可可曲奇】
“ 现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~
晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~
材料：
低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个”
[主料]
低筋面粉：200g
黄油：130g
糖粉：65g
[辅料]
可可粉：10g
细砂糖：35g
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[太阳花可可曲奇的做法步骤]
1、黄油切小块放在室温下软化
2、用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖和糖粉
4、打发至体积稍有膨大的状态
5、分次加入蛋液
6、搅打均匀
7、筛入低筋面粉，加入可可粉
8、用刮刀快速拌匀至无干粉状态
9、装入事先装好花嘴的裱花袋中
10、在烤盘上挤出花型
11、送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟
12、出炉晾凉后密封保存即可
[小窍门]
1、. 黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型；
2、. 注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；
3、. 加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次；
4、. 给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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